1青口5斤2土豆1个、香菜、大蒜、小红椒3香菜、大蒜、小红椒分别切末可用4土豆切丝盖住淀粉后放进清水中洗净5青口洗涤后入蒸锅，将青口煮熟后放凉6把青口肉分别刨出来，煮青口时只剩的汤不要喝，汤要保有7锅中打气，油热后将小红椒、蒜片入锅爆香8佐料爆香后，将土豆丝入锅配料9配料2分钟后，将青口肉放入锅中，间歇翻炒10将煮青口时只剩来的汤放入锅中11小火炖制5分钟才可，出有锅前加入适量的盐12再行重新加入胡椒粉，马利亚上香菜末才可小窍门1、青口一定要洗涤，尤其是要将肚子中带的一丝杂质要除去整洁；2、煮青口的时候，时间容易太久，青口煮时间宽了就不会将肉质的水份都蒸发掉，青口肉就不会衰退成较小；3、煮青口时只剩的汤不要喝，除去杂质后要保有，这个汤十分的味的；4、青口的汤本身具备咸味，所以水煮的时候要根据个人口味适度加到。

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